La Campaña Stop Ganadería Industrial apuesta por un modelo ganadero extensivo con base agroecológica, frente al modelo intensivo o industrial. Este modelo intensivo se está extendiendo por todo el territorio estatal y tiene graves impactos para el medio ambiente, el mundo rural y la salud de las personas.
Desde esta campaña difundimos materiales de comunicación y realizamos actividades, charlas informativas e investigaciones que ponen en evidencia los impactos socioeconómicos y ambientales (su contribución al cambio climático, la contaminación del agua y la despoblación rural, entre otros).
Además, apoyamos a las plataformas vecinales y formamos parte de la Coordinadora Stop Ganadería Industrial. Puedes ver el mapa de proyectos de ganadería industrial que ahora hay en marcha, así como el de plataformas y organizaciones vecinales que se oponen a este modelo.
Si deseas ponerte en contacto con nuestra campaña, puedes escribirnos a stopganaderiaindustrial@ecologistasenaccion.org.
Explotaciones porcinas industriales y movimientos vecinales que resisten ante la amenaza de la ganadería industrial en sus territorios
Añade un punto al mapa
¿Qué es la ganadería industrial?
¿Qué es la ganadería agroecológica?
¿Cuál es la situación actual de la ganadería industrial?
¿Dónde se concentra la ganadería industrial?
¿Qué empresas controlan el sector cárnico?
¿Cuáles son los principales impactos de la ganadería industrial?
- Ambientales: contaminación de agua por purines, emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), emisión de amoniaco, pérdida de fertilidad de la tierra, deforestación.Salud pública: resistencia a antibióticos, enfermedades respiratorias en población rural (por el amoniaco), enfermedades cardiovasculares, cáncer del colon y rectal, diabetes, obesidad (por la dieta alta en productos de origen animal).
- Socioeconómicos: derrumbe de la economía local rural, despoblación, explotación laboral.
- Bienestar animal: malas condiciones de vida, enfermedades.
Algunos datos
- El 92 % del amoniaco emitido en España proviene de la ganadería industrial.
- La contribución de la ganadería industrial al cambio climático en España es una parte importante de las emisiones totales del sector agrario (12 %), del sector del transporte (27 %), del energético (17 %) y de la industria (19 %), además de las emisiones procedentes de la deforestación (18 % de las emisiones a nivel mundial), por lo que en su conjunto es uno de los sectores que más contribuye al calentamiento global.
- Casi la mitad de los acuíferos en Catalunya está contaminado por los nitratos de los purines de la ganadería industrial. Una quinta parte de la población aragonesa está expuesta a agua contaminada por nitratos procedentes de la ganadería industrial.
- España es uno de los países de la UE que más antibióticos usa en ganadería, tres veces más que Alemania y siete veces más de lo recomendado por la UE.
¿Por qué en Ecologistas en Acción estamos en contra de la ganadería industrial?
¿Que es la resistencia a los antibióticos?
¿Hay oposición en los pueblos a la ganadería industrial?
¿Quién compone la Coordinadora Stop Ganadería Industrial?
¿Qué tipo de consumo de productos de origen animal proponemos?
¿Por qué la ganadería industrial contribuye tanto al cambio climático?
La ganadería industrial emite grandes cantidades de gases de efecto invernadero directa e indirectamente; de hecho, la mayoría de sus emisiones son indirectas a través de otros sectores, como en la industria, la energía, el transporte, la agricultura y la deforestación, por eso no se suelen contabilizar como emisiones de la ganadería industrial. En las explotaciones ganaderas, la fuente principal de emisiones es el almacenamiento y vertido de purines (metano y óxido nitroso). Luego, existen emisiones derivadas de los procesos industriales (envasado, empaquetado…), del transporte, sobre todo internacional, de piensos y productos, de los fertilizantes químicos de la agricultura intensiva para producir piensos y el dióxido de carbono de la deforestación, gran parte de la cual existe para ampliar la frontera agrícola para producir los piensos de la ganadería industrial.
Aunque las grandes empresas cárnicas pretenden culpabilizar a la ganadería extensiva del cambio climático (para intensificar la producción), la cual emite también metano, hay que tener en cuenta que esta no tiene emisiones indirectas por estar vinculada a producciones artesanales y a mercados locales, además, el mantenimiento de pastos y montes hace de sumidero de CO2 lo que ayuda en la lucha contra el cambio climático. Por otro lado, según los últimos estudios, la reducción de la ganadería extensiva no supondría bajada en la emisión de metano ya que esos nichos ecológicos los ocuparían otros animales salvajes que también emiten metano.Notas:
- Inter-Research Science Publisher: Intensifying pastoralism may not reduce greenhouse gas emissions: wildlife-dominated landscape scenarios as a baseline in life-cycle analysis
- The conversation: ¿Es posible alimentar al mundo solo con ganado de pastoreo?
¿Y en qué afecta la ganadería a la biodiversidad?
Según el tipo de ganadería afecta de una forma u otra. La ganadería industrial perjudica la biodiversidad por reducir el número de razas de animales que se utilizan, quedándose con las más productivas y poco adaptadas al entorno, mientras que la ganadería agroecológica escoge las razas autóctonas mejor adaptadas a cada territorio.
La ganadería industrial promueve la producción agrícola de unos pocos cultivos en grandes cantidades y, por tanto, grandes monocultivos que reducen la biodiversidad agrícola. Por el contrario, la ganadería agroecológica se adapta a la biodiversidad del entorno y el pastoreo sirve para diseminar semillas.
¿Qué pedimos a las administraciones públicas?
Pedimos una moratoria a la instalación y ampliación de explotaciones ganaderas industriales dada la proliferación desmesurada y descontrolada actual que no permite cumplir los compromisos con la UE en materia de reducción de emisión de amoniaco y gases de efecto invernadero, contaminación de acuíferos por nitratos y protección de espacios naturales protegidos.
En cuanto a los procesos de evaluación ambiental, pedimos que la legislación sea más exigente y los procesos se realicen con mayor rigurosidad ya que son aprobados de manera sistemática casi todos los proyectos –muchos de ellos con un gran impacto ambiental y social–, así como que se sancionen debidamente los incumplimientos e irregularidades.
Solicitamos asimismo que se deje de subvencionar con dinero público el modelo ganadero intensivo y la exportación y se promueva la ganadería extensiva apoyando a los pequeños y medianos ganaderos y ganaderas que con su trabajo revitalizan el mundo rural y la economía local. Para ello, se deben establecer líneas de ayuda específica al modelo ganadero extensivo y adaptar las normativas a las pequeñas producciones, transformaciones artesanales y los mercados locales. En especial, que exista un apoyo real a las mujeres ganaderas que sirva para facilitar su establecimiento y vida en los pueblos y superar la discriminación estructural que sufren en el sector agrario.
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Reclaman una moratoratoria de estas explotaciones y sus ampliaciones, ya que el consumo de agua, la emisión de gases contaminantes a la atmósfera, metano (CH4) y amoniaco (NH3), el alto volumen de purines y residuos aumenta los impactos ambientales y el crecimiento insostenible de esta actividad industrial de ganadería intensiva.
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